't Zomernest Ermelo scoort met whisky-proeverij van Ilja Schouten

Bar/Cafetaria/Eetcafé 't Zomernest aan de Julianalaan 123 hield gisteravond, donderdag 19 november, een Whisky-proeverij voor een uitverkochte kroeg. Op uitnodiging van eigenaar Kristiana Gederte nam Ilja Schouten van het Drankenkabinet de proeverij voor haar rekening.

Met fotoreeks door Grietje-Akke de Haas

Tot groot genoegen van veel mannen en één vrouw.Want Ilja maakte van de proeverij waar avontuur. Dat begon al met het welkomstdrankje. Zelfs wie niet gewoon is om whisky te drinken klokte het drankje dat een combinatie was van ginger beer, een scheutje whisky van het merk Famous Grouse en het versgeperste sap van een limoen met genoegen achterover. Vervolgens mochten de gasten in rondes de 6 verschillende whisky's proeven, nadat Ilja hen op onderhoudende wijze alles had verteld over de achtergrond van het kostbare nat.

"Voor Whisky neem je even de tijd", genoot fijnproever Job van der Sterre, "even proeven en lekker genieten. Elke smaak is namelijk weer anders, in tegenstelling tot bier dat over het algemeen hetzelfde smaakt. Achter elke merk whisky zit ook een verhaal, wat dat betreft heeft whisky iets karakteristieks."

Ilja had overigens een heel toegewijde leerling aan Job van Niewaal,die een tafeltje bezette met zijn vrouw Marjolein en maat Jan Loedeman, zei wel eens whisky te drinken, maar weet er verder weinig van af. "Ilja legt het allemaal heel duidelijk uit, net als met de wijnproeverij die we hier laatst hebben gehad. Ze vertelt over de oorsprong van whisky, hoe het gemaakt wordt en de wijze waarop je het moet proeven. Zo hoor je whisky in het glas te walsen, net als wijn, en moet je er op letten of deze traant en een beetje vettig aanslaat. Als dat in orde is ga je ruiken; drie snufjes om aan de alcohol te wennen. Vervolgens neem je een nipje."

Vanwege het grote succesworden de proeverijen geprolongeerd is Kristiana Gederte in samenwerking met Ilja Schouten vast van plan.