Proeverij de Ontmoeting nu ook in de lift met catering op maat

Het is keihard werken zegt Tatyana Bos, sinds ze in augustus 2025 Proeverij de Ontmoeting aan de Stationsstraat 133 in Ermelo heeft overgenomen. Maar het is het dubbel en dwars waard, vindt ze. Want ook Tatyana ervaart het grote gevoel van sympathie dat het publiek heeft voor het concept van sociaal restaurant én dagbesteding. Dat maakt het voor haar mogelijk om als ondernemer ook haar hart te kunnen volgen. "We doen het samen", verwoordt ze haar passie, "want ieder mens telt, ook mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt. Wij hopen dat we dit uit mogen blijven uitdragen."

Blij
Tatyana is blij dat het publiek Proeverij de Ontmoeting weer weet te vinden. Ook op het gebied van activiteiten als kinderfeesten en de chocolade workshops die opnieuw zijn gestart. "Daarnaast hebben we ook voor onze chocoladeproducten die wij zelf maken veel aanvragen, zoals chocoladeletters."

Bijzonder
Heel bijzonder vond Tatyana op een gegeven moment het verzoek van de VPCO (de Stichting Voor Protestants Christelijk Onderwijs in Ermelo) om catering op locatie te komen doen. "Dat vonden we best spannend, want het is nieuw voor ons. Maar toen hebben we besloten er samen met veel enthousiasme onze schouders eronder te zetten."

Catering op maat
Het gaat om catering op maat, oftewel naar de wens van de klant voor zover dit mogelijk is. De VPCO bleek erg tevreden over de geleverde catering op locatie. Want gisteren, maandagmiddag 8 december 2025, werd een soort van personeelsfeest gehouden bij Proeverij de Ontmoeting zelf. Van tevoren was men natuurlijk druk met de voorbereidingen. Chef-kok David Westhuis bijvoorbeeld, die er zichtbaar plezier in had. 

Proeverij de Ontmoeting
Stationsstraat 133
Ermelo
Telefoon 0341 553 286
Openingstijden: dinsdag – zaterdag van 9:30 tot 17:00 uur