In de 222e aflevering van ‘Sportartikelen uit de oude doos’ van donderdag 31 juli 2003 een interview met John Schneider, die vele jaren kantinebeheerder is geweest bij DVS’33 Ermelo. Hij vertelt wat daar allemaal bij komt kijken. Vanaf 2006 zijn John en Ria Schneider eigenaar geweest van Sportcafé Calluna. Eind 2023 hebben zij tijdens een zeer druk bezochte receptie afscheid genomen vanwege de sluiting van het sportcentrum.
Door Bram Burggraaff.
Big John
Vrijwilligers zijn onmisbaar voor verenigingen en steken vaak heel wat tijd in hun onbezoldigde werk. Eén van hen is John Schneider, die al vanaf 1994 kantinebeheerder is bij DVS’33. De 44-jarige kantinebaas met de bijnaam Big John weet als geen ander wat er allemaal bij komt kijken om een sportkantine goed draaiende te houden.
Echte DVS’er
John Schneider: ‘’Ik ben een DVS’er in hart en nieren. Vanaf mijn zevende jaar voetbalde ik bij de aspiranten K en L, zoals dat in die tijd heette. Vanaf mijn vijftiende ben ik vele jaren jeugdleider en jeugdtrainer geweest. Mijn vrouw is ook regelmatig op DVS te vinden, maar mijn zoons Remco en Lars zijn minder bij de club betrokken.’’
Wat zijn de werkzaamheden van een kantinebaas bij DVS’33?
John Schneider: ‘’Eigenlijk heb je er als kantinebaas een baan bij. Wij zijn maandagavond tot en met donderdagavond open. Vrijdagavond zijn we dicht, maar dan worden de voorbereidingen getroffen voor de zaterdag, want dan is het de hele dag druk. Zondagmiddag doe ik de bestellingen die maandagmiddag dan weer binnenkomen. Daarnaast heb je nog de financiële afwikkeling, boekhouding, BTW-afgifte, enzovoort. In de zomerperiode ben je druk met de voorbereiding op het nieuwe seizoen. Het is me nog steeds een doorn in het oog dat de ruimte achter de bar eigenlijk te smal is, maar veranderen kost handenvol geld.’’
Heeft DVS’33 ook last van een tekort aan vrijwilligers?
‘’Een tekort aan vrijwilligers is bij DVS nog niet echt merkbaar. Het is belangrijk om de ploeg bij elkaar te houden. Het blijft leuk, als de randvoorwaarden goed zijn. De vrijwilligers staan één keer per maand achter de bar en dat is nog te behappen. Je moet het werk echter niet onderschatten. De barmedewerkers hebben dienst van 8.00 tot 13.00 uur, of van 13.00 tot 19.00 uur en in die tijden moet er flink doorgewerkt worden. Het zijn vrijwilligers met alle mogelijke achtergronden, slechts een enkele heeft ervaring in de horeca.’’
Hoe belangrijk is de kantine-opbrengst voor DVS’33?
‘’Steeds meer verenigingen verpachten de kantine, maar dat kost de club altijd geld. Bij DVS is dat geen optie. De opbrengst van de kantine is naast de contributie en het sponsorgeld onmisbaar voor de vereniging. Dit jaar moet de kantine een bedrag van 55.000 euro bijdragen aan de begroting en dat kan alleen, omdat we met vrijwilligers draaien. Voor de club is ook de opbrengst van de kantine bij toernooien van groot belang. Als het weer meewerkt en je hebt de zaakjes goed voor elkaar kun je op deze dagen enorme klappers maken. Om de invloed van het weer enigszins uit te sluiten, laten we in de periode van het Internationale Jeugdtoernooi, het Bimotoernooi en andere grote toernooien, altijd een grote tent plaatsen bij de kantine, zodat de ruimte bijna verdubbeld wordt. Zo’n toernooidag is wel drukker dan een gewone zaterdag, maar we hebben voldoende bezetting. Bovendien zijn een aantal mensen van de maandagochtendploeg ook op toernooidagen aanwezig. Zij zijn dan de hele dag bezig met flesjes ophalen, tafels schoonmaken en dergelijke. Zo nemen ze ons heel veel werk uit handen.’’
