Nieuws.nl zet Kreca insectenkwekerij op de kaart

Annebelle Nooteboom van Nieuws.nl zet Ermelo op de kaart met een bezoek aan Kreca insectenkwekerij aan de Oude Telgterweg 270.

Het eten van insecten komt steeds vaker in het nieuws. Toch staan insecten nog niet steevast op de menukaart bij het gemiddelde Nederlandse huishouden. Volgens Marieke Calis, medewerker van Kreca insectenkwekerij in Ermelo, ligt dat vooral aan de regelgeving en presentatie van insecten.

De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit, NVWA, stelt regels aan de kweek en verkoop van insecten die voor de Nederlandse consument bedoeld zijn. ‘’Je mag alleen een insect kant en klaar gevriesdroogd op de markt brengen’’, vertelt Calis. Dat komt omdat de insecten traceerbaar moeten zijn. ‘’Het vriesdrogen is kostbaar en daardoor wordt de prijs veel hoger’’, vertelt Calis.

De sector staat nog in de kinderschoenenwaardoor het vrijwel allemaal handwerk is. Bij de insectenkwekerij in Ermelo komt er geen machine aan te pas. De sprinkhanen springen alle kanten op en het geluid van de krekels is oorverdovend. De vier kwekerijen in Nederland kweken ieder een eigen insect en verkopen de insecten onderling aan elkaar. Kreca produceert zelf de kleine meelwormpjes. Als je goed kijkt, zie je dat de tientallen bakken vol met zand gevuld zijn met meelwormpjes.

De regelgeving zorgt ervoordat Kreca en de andere kwekerijen nog geen grote investeringen durven te doen. Op dit moment is het kweekproces van eetbare insecten heel arbeidsintensief en de sector durft geen grote stappen te zetten door de regelgeving. ‘’Als je niet weet in welke vorm insecten op de markt mogen komen, is het best lastig om te investeren want je moet het er weer uit kunnen halen.’’ Lees verder op Nieuws.nl